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2024-5-3 業務休止のお知らせ

現在、全ての業務を休止しております。ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願い致します。(再開の時期は未定です。その際はアナウンスさせて頂きます。)

2024-4-16 ヘグム教室hyangさんの生徒コンサート

先月ヘグム教室hyangさんの生徒コンサートへ伺いました。
なら100年会館で開催された今回のコンサートは10回目。
ちょうどコロナが流行り出した時にご縁があり生徒コンサートのチラシデザインをご依頼いただいたのですが、なかなか聞く機会がなく(無観客という回もありました)この度ようやく生演奏を聞くことができました。

伝統楽器なので演奏曲も伝統的なものばかりかと思ったらポップスのアレンジ曲もあり、またソロから合奏まで様々。 皆さんの衣装も素敵で最後まで楽しく観賞させていただきました。

2024-4-4 4月のベリー

4月のベリーはレッドカラント
なかなか出会う機会のないベリーですが、日本では東北や北海道など涼しいところで栽培されているそうです。
ジャムを食べてみましたが、酸味強めで種がわりと大きめでした。小さな実なので漉したら少ししか残らないんだろうなと。

2024-3-7 3月のベリー

3月のベリーはワイルドストロベリー
小さな花と実がとても可愛らしいベリーですが、単一でジャム等をほとんど見かけないので味はきっと...そういうことなのでしょう。

ダルボ・フォレストベリーというミックスジャムに使われているとのことで食べてみました。とても大人の味!まるで赤ワインのよう。 (とはいえミックスなのでどれがワイルドストロベリーの味かはよくわかりません)

2024-2-29 2月のベリー

2月のベリーはカシスです。
カシスといえば「カシスオレンジ」に使われるリキュールにも使われています。
香りがとても豊かなので、他のフルーツと合わせるとぐっと美味しくなる印象があります。実自体は食べられなくはないですが(冷凍で食べた)酸っぱい&苦いでそこまで美味しくはありませんでした。
私は中富良野の「どこか農場」の冷凍カシスやジャムを使っていますが、ボンヌママンなど比較的手に入りやすいベリージャムでもあります。

2024-2-16 new postcard

【受付は終了致しました】
新しいポストカードを制作致しました。今回はチャービル柄です。
見た目はシンプルですが、たくさんの葉を描いたのでなかなか大変でした。
今までと同様に必要分のみの印刷をしますので、ご購入を希望の方はご連絡くださいませ。
※ご購入は3枚以上でお願い致します。またお支払いは現金・またはお振り込みとなっています。

普段使いにはもちろん、お店のご挨拶等にも使って頂けます。
お申し込みは2/23まで、お渡し・発送は3月上旬を予定しています。

2024-1-31 1月の色々

・テハンサラム来日公演〈ソンニムプリ〉
ヘグム奏者の李さんが出演されるということで、「テハンサラム来日公演〈ソンニムプリ〉」を見に行ってきました。
ハングルはまったく読めないし、初めて韓国の伝統楽器と舞踊、さらにソンニムプリって?と楽しめるかどうか少し不安でしたが、いざ拝見したらとても素晴らしい舞台で。ソンニムプリはクッと呼ばれる韓国の伝統的な儀式の1つで、今回は病で亡くなった人のお葬式の一幕でムーダンが語り歌うものでした(私の知識ではとても詳しく書けないので、なんとか調べてください...)
語りや歌は日本語字幕が入るので全く問題なく、日本とも中国ともまた違う(楽器は似てそうなのに)ラテンの雰囲気さえ感じる打楽器のリズムに大興奮。また初めて生でヘグムを聴きましたが、風のような草のような音がなんとも哀愁があり、大陸の風を感じました(日本の楽器は湿気があるイメージ)
初めて拝見したのに本当に楽しかったです。やっぱり伝統・民族音楽って素敵だなと思いました。

・米粉のお菓子教室
今回はパウンドケーキとスコーンを習いました。
パウンドケーキは何回か作っていますが、時々起こってしまうバターと卵の分離。
その対策をしっかりと教えてもらい(卵を混ぜるだけでこんなに大変なものかとびっくり!)今後に生かしたいです。
またスコーン好きとしては習いたかった米粉スコーンも。小麦のスコーンと全く同じに、というのは粉の特性が違うので難しいでしょうが、米粉のスコーンもざくざくしてこれはこれでとても美味しく。また自宅でも作ってみようと思います。

2024-1-8 本年もよろしくお願い致します

年始から落ち着かなく、今年はシビアなスタートとなってしまいました。
少しでも早く北陸の方々が安心して過ごせるようになって欲しいです。

そして今年も始まりました、カレンダーに使った植物イラストのご紹介。
1月の植物はラズベリーです。
甘酸っぱくつぶつぶの食感が特徴で、なんとなくイギリス菓子にあう果物という印象があります。
ブラックベリーとよく似ていますが、ラズベリーはヘタをとると穴が開く違いがあります。冷凍でも比較的入手がしやすく、また「ボンヌママン」では食べきりミニサイズのジャムもあります。